重情！重義！重口味！是老炮鴨的品牌核心重情！而老炮（pào）鴨是一個具有土（tǔ）家（jiā）傳統（tǒng）特色的時尚餐飲品（pǐn）牌，由（yóu）土家族向氏後人弘揚土家缽子烹飪技藝精髓，結合現代時尚潮流，集（jí）多年功力潛心研（yán）發（fā）所創！以土家秘方、精選正宗錢糧湖（hú）穀鴨烹製老炮穀鴨缽是老炮鴨穀鴨（yā）缽的最大特點，這（zhè）種來自湖南錢糧湖的鴨子，從小生長在湖裏，這種自然放（fàng）養的野生（shēng）鴨子（zǐ）肉質緊實、味道鮮美。

向爺老（lǎo）炮鴨的LOGO設計主體是一顆“炮彈”，裏麵是一隻鴨子的（de）卡通形象設計，組合起來就是品牌名稱“老（lǎo）炮（pào）鴨”；老炮鴨的LOGO設（shè）計采用圓形徽章的形（xíng）式，象征（zhēng）一種“老（lǎo）炮精神”，極具個性化（huà），具有很強的裝飾（shì）感，並體現出“重情重義重口味”的餐廳文化，除此之外，品（pǐn）牌LOGO以黑黃色為主色調，整體風格醒目突出（chū），即有深度又充滿活（huó）力，充分吸引眼球，而所選用的（de）書法字體，穩重又充滿張（zhāng）力，中間英文點綴，時尚美觀，給人強烈的視覺衝擊和年輕感，體現出其潮、爆、酷、嗨的品牌形象，從而確立了老炮鴨“時尚餐廳”的市場定（dìng）位。